「音伝」店長交代とコンセプトチェンジのお知らせ


いつも音伝をご愛顧いただきありがとうございます。
皆様に、音伝に関する大切なお知らせがあります。

2003年のオープン後、翌年から2代目店長として7年半にわたり店長を務めてきた
藤原店長が2011.10.19(水)をもって卒業することとなりました。
長年委任してきた経緯もあり、とても残念ではありますが、様々な事情を双方で話し合い、このタイミングでの卒業ということになりました。

藤原店長は初代店長の味をしっかりと引き継ぎ、そこへ藤原店長の故郷である
岩手の味も加えた上で、おでん屋としての基本を守ってきてくれました。
今年は店長の故郷で大変大きな地震災害があり、愛する故郷を思いながら
東京でのお店を維持していくのもとても大変だったと思います。
彼の卒業を機に、音伝自体を一緒に閉めることも考えましたが、皆様から続けて欲しい、
やめないで欲しいという有難いご意見もたくさんいただきました。
その上で色々検討した結果、おでん屋としての店舗運営は一度藤原店長の卒業と同時にお休みさせていただき、新しい店長の元でまったく新しいコンセプトを考え、
「音伝」という名前と藤原店長が守ってきたお店を引き継ごうということにいたしました。

新しい「音伝」は店長にミュージシャンであり、プロデューサーである
キクチユウスケを迎え、2011.11.11(金) から正式営業をスタートさせる予定です。
名前の表記を「音伝」から「ONDEN」に変えて、
Cafe Time / Dinner Time /Bar Time
それぞれ違う顔を持つ、そんなお店を作っていければと思っています。
詳細はWEBなどを中心に随時お伝えしていく予定です。

藤原店長と彼の作るおでんを卒業までの残る期間に是非お楽しみいただければと
思います。
また、11月からの3代目キクチ店長とその仲間たちがお送りす
る今後の新しいコンセプトにもご期待ください。

これからも「ONDEN」をどうぞよろしくお願い致します。
ご来店、お待ちしております。

2011.10.6
音伝オーナー　株式会社データリーフ　高橋卓也

音伝2代目店長　藤原玄伸
ONDEN3代目店長　キクチユウスケ

東京都目黒区上目黒3-6-25 山崎ビル1F
tel:03-5722-0595
東横線/日比谷線中目黒駅 徒歩数分
営業時間 18時～4時（日曜:17時～22時） / 定休日 第3日曜

www.onden.jp